法国元素已经扎根在胡志明的细胞里了，最明显的两点：建筑和吃食。
湄公河激情购物团一日游结束后，被大巴颠得灰头土脸回来。青旅宿舍的台湾姐姐对我说，别再吃pho和法棍了，离开前一定要来尝一顿便宜正宗的法餐。
攻略里推荐得最多的是chef thien、the refinery 、cocotte，最后挑了 the refinery，挑中它的原因是，这家法餐前身是殖民地老鸦片工厂里，总是喜欢在一些带有历史故事的餐厅里吃饭，哪怕整体的装潢没有特别法式，更像一家附带简餐的小酒馆。
在门口查看了一下菜单，便宜倒是真说不上，珠江新城也有类似的价格，胡志明，经常被说是发展落后中国十多年，物价却是没有十几年前低廉，钱还是在印尼花得比较没负担。
我看了自己一眼，脏衣服也没换，穿着拖鞋就来了，在路上听说部分店有着装要求，特地问了服务员，她只是说了句，一个人不能坐4人桌，让我在吧台坐高脚凳就餐。
理解，开始点菜。
法餐大概分为餐前酒、开胃小点、前菜、汤、主菜、甜点， 点了几样经典菜式：法式洋葱汤、法式油封鸭腿配土豆泥（主菜）、焦糖炖蛋（甜点）、酒类选了refinery特调。
先上了洋葱汤，配送的法棍蘸着浓郁的芝士香，忍不住多吃了几口主食，发现菜式分量很大，一人食的弊端就显露出来了。
半小时过去，见还没有上第二样菜，又不好意思在这样的环境里催促服务员，要不先学一下法餐礼仪吧！搜索才发现，吃法餐时，如果一道菜食用完毕，必须要放置在旁边，服务员才会意识到宾客需要吃第二道菜，赶紧把汤移到一边，梦中情菜才姗姗来迟。
饱满的鸭腿口感焦香绵软，搭配着土豆泥和蓝莓酱清爽解腻，吃着吃着拖鞋被甩掉到地上，凳子太高，脚又够不到。最后，没有任何礼仪的、光着脚吃完了最后一口肉。
这一顿花了288，差不多等同于在印尼3天的全部饮食消费，东南亚行程接近尾声，犒劳一下自己也无妨。
餐厅地址：74 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
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